Dit fileermes heeft een mooi lang dun en vooral flexibel lemmet om zo dicht mogelijk langs been te snijden. En vanzelfsprekend natuurlijk, het lemmet is enorm scherp, je snijdt er zonder moeite mee door vlees en vis. De fileermessen die wij aanbieden geven een voldaan bezit voor iedere keuken die gezien aan de messenmagneetstrip mogen worden.